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關(guān)于乳化作用。和常見的乳化劑

時間:2023-03-31   訪問量:123
乳化劑是乳濁液的穩(wěn)定劑,是一類表面活性劑。乳化劑的旅掘作用是:當(dāng)它分散在分散質(zhì)的表面時,形成薄膜或雙電層,可使分散相帶有電荷,這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結(jié),使形成的乳濁液比較穩(wěn)定。例如,在農(nóng)藥的原藥(固態(tài))或原油(液態(tài))中加入一定量的乳化搜鎮(zhèn)兆劑,再把它們?nèi)芙庠谟袡C溶劑里,混合均勻后可制成透明液體,叫乳油。常世租用的乳化劑有肥皂、阿拉伯膠、烷基苯磺酸鈉等。

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